O Carballiño quiere dar a conocer su pulpo al Parlamento Europeo

O Carballiño termina el Entroido y ya piensa en sus días grandes: la Fiesta del Pulpo. Es por ello que el concelleiro de Turismo e Industria, Manuel Dacal, acaba de enviar una invitación formal a Roberta Metsola, presidenta del Parlamento Europeo, para que participe en la LXIV edición de la fiesta junto al equipo de cocina de la institución europea. «Esperamos que vengan a degustar el verdadero pulpo y a conocer la historia y la importante tradición detrás de la elaboración de un buen plato de pulpo», sostiene Dacal.

El edil explica que la decisión de este convite para el Parlamento Europeo se debe a «la confusión del equipo de cocina del Parlamento con la receta del Pulpo a la Gallega, que actualmente se está sirviendo con anillos de luras, patatas guisadas y brócoli» por lo que desde el consistorio carballiñés «pensamos que la mejor forma de solucionar este error es invitándolos a visitar nuestra villa y la Fiesta del Pulpo».

Así lo cuenta el concejal que se compromete a acompañar a Metsola y a su equipo durante la visita para que conozcan de la mano de las pulperas el proceso de elaboración real del pulpo a la gallega. Además, Dacal resalta que en la pasada edición del evento dedicada a Noventa Padovana, una villa italiana que también celebra un festejo gastronómico con el mismo cefalópodo, «los italianos quedaron encantados. Ojalá ahora la presidenta del Parlamento Europeo». n