Franciscanas gana el concurso nacional Avatar de estadística

El colegio Franciscanas de Ourense se ha proclamado campeón en la fase nacional del concurso de estadística Avatara, que se celebró en Logroño del 25 al 27 de mayo.

Samuel Sánchez, Samuel González, Laura González y Pablo Ramos lograron el primer premio en la categoría de Bachillerato con el proyecto «El lado oscuro de la miel», desarrollado en colaboración con la UVigo.

El trabajo parte de la pregunta científica: ¿Cómo afecta el calor a la calidad de la miel? y para dar respuesta, el alumnado realizó análisis de laboratorio sobre los niveles de HMF (hidroximetilfurfural), un compuesto que aumenta con la temperatura y sirve como indicador de la degradación de la miel. Completaron la investigación con un estudio estadístico y una modelización matemática para entender la evolución del compuesto en distintas condiciones térmicas.