Carballeda de Avia inaugura una cocina comunitaria para eventos y formación

Carballeda de Avia celebra hoy y mañana la inauguración de la cocina comunitaria de Muimenta, que es un nuevo equipamiento público concebido para dinamizar la vida social, alimentaria y productiva del pueblo. El espacio se estrena con un primer encuentro participativo guiado por la chef e investigadora Blanca del Noval, coordinado por la Fundación RIA.

La iniciativa forma parte de un proyecto financiado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Se articula en torno a la cocina como infraestructura clave para activar redes locales de producción y consumo, fomentar el arraigo comunitario y fortalecer la soberanía alimentaria.

La nueva cocina comunitaria está gestionada por el Concello. El evento inaugural marca el comienzo de un ciclo de encuentros comunitarios a lo largo del año, combinando formación práctica, participación vecinal y creación de redes. A través de actividades gastronómicas, talleres y dinámicas colaborativas, el programa busca fortalecer el tejido productivo local, favorecer el intercambio intergeneracional de saberes y explorar nuevos modelos de gestión compartida del espacio.

La jornada de hoy se centrará en el reconocimiento de recursos, el conocimiento mutuo entre participantes y la definición de usos para la cocina. Mañana incluirá un taller de cocina colaborativa y una comida popular de inauguración, abierta al público general, en la que se presentará oficialmente el proyecto a la comunidad local e instituciones invitadas.