Cocina tradicional con sabor a Ourense en Tokio
Los chefs ourensanos, durante la presentación de productos. | | FDV
REDACCIÓN
La cocina ourensana se saboreó el pasado fin de semana en Tokio (Japón) en unas jornadas gastronómicas en las que participaron los chefs Javier Outumuro (A Taberna, Ourense), Paco Gómez (Pulpería A Feira, Ourense) y Orlando Pérez Silva (Mesón Rías Gallegas, Madrid).
Del 9 al 11 y bajo el lema «Galicia con sabor a Ourense», los tres profesionales mostraron lo mejor de la cocina tradicional de la provincia a través de menús que incluyeron elaboraciones emblemáticas como el pulpo ‘á feira’, y presentaron productos de 16 empresas de la provincia.
La iniciativa, impulsada por la Asociación Amigos da Cociña Galega, contó con el apoyo de la Diputación y la Confederación Empresarial de Ourense (CEO), a través del programa ExportOu.
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