Docentes del campus participan en un estudio nacional sobre turismo

Cinco docentes de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo del campus de Ourense participan en el libro «Centenario del turismo español» que se presentó este martes en Madrid. La publicación reúne a 55 especialistas de 25 universidades del país para ofrecer un exhaustivo repaso por la historia de este sector. Entre ellos, los profesores ourensanos Montserrat Cruz, Francisco Javier Sánchez, José Antonio Fraiz, Noelia Araújo y Diego Rodríguez.

El libro es fruto de un proyecto desarrollado por la plataforma Nexotur, «que recoge los aspectos más importantes del turismo en España, en todas sus vertientes», explica Montserrat Cruz. Investigadores de todas las áreas turísticas realizaron sus aportaciones científico-técnicas en ámbitos como la hostelería y alojamiento, distribución de viajes, modos de transporte, destinos y administraciones, infraestructuras turísticas, grupos y asociaciones y otros segmentos turísticos.

José Antonio Fraiz, Noelia Araújo y Diego Rodriguez Toubes fueron los encargados de abordar la «Hotelería Termal y Balnearios», un recorrido por la historia de los alojamientos termales y su evolución «hasta convertirse en una hostelería moderna e internacional». Por su parte, José Javier Sánchez y Montserrat Cruz se encargaron del capítulo titulado «Hotelería Temática», en el que analizan la hostelería temática desde finales del siglo XX, con los «hoteles boutique», hasta los actuales hoteles temáticos «centrados en experiencias cada vez más individualizadas».