La ONG ourensana valoReSC concluyó en Celanova el curso de formación micológica en el que participan personas del colectivo en riesgo de exclusión social. Durante siete días recibieron formación botánica básica para identificar especies, información sobre el cultivo y comercialización de setas, y otras cuestiones técnicas.

Hubo salidas al monte para recogida, identificación y clasificación, visitas a empresas del sector y conocieron experiencias para aprovechar la riqueza micológica de Ourense bajo la tutela del experto Alejandro Mínguez. La iniciativa se repite este año tras el éxito de 2020, por ser una temática de vanguardia con proyección de futuro en el rural ourensano. Visitaron Shiitake Trives,dedicada al cultivo y comercialización, y el local micológico en Celanova de Plan C.