Patatas amarillas al azafrán

Name: Patatas amarillas al azafrán
Ingredients: 1,5 kg de patatas; 1 litro de agua; Una pizca de sal; 4 ajos; 1 dl de aceite de oliva; Unas hebras de azafrán

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Patatas amarillas al azafrán

1,5 kg de patatas
1 litro de agua
Una pizca de sal
4 ajos
1 dl de aceite de oliva
Unas hebras de azafrán

En primer lugar, limpiar y pelar las patatas.
Seguidamente, en una cazuela con agua y una pizca de sal, ponerlas a cocer (el agua deberá cubrir por completo las patatas). Transcurridos diez minutos reservar.
Aparte, en una sartén, freír los ajos enteros machacados y sin pelar hasta que queden dorados.
Machacar las hebras de azafrán y echarlas junto con los ajos sofritos a la misma cazuela en la que están las patatas.
Finalmente, darle al conjunto un último hervor (3-5 minutos) y servir bien caliente.