Pastel de pescado y gambas

Name: Pastel de pescado y gambas
Ingredients: 1/2 kilo de pescado limpio, tipo merluza, pescadilla o mero, en filetes.; 100 grs. de colas de langostino congeladas y limpias.; 3 huevos; 1 cucharada de vinagre.; 3 cucharadas de pan rallado; 2 cucharadas de tomate frito.; Sal y pimienta.

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Pastel de pescado

1/2 kilo de pescado limpio, tipo merluza, pescadilla o mero, en filetes.
100 grs. de colas de langostino congeladas y limpias.
3 huevos
1 cucharada de vinagre.
3 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de tomate frito.
Sal y pimienta.

Cortar a trocitos pequeños el pescado y por la mitad las colas de langostino.
Salpimentar.
Mezclar bien con el resto de los ingredientes y poner en una fuente un poco honda y rectangular.
Tapar con papel trasparente y cocer 8 minutos al 100% de potencia.
Dejar reposar dentro del horno 5 minutos.
Cocer otros 8 minutos al 100%.