Faro de Vigo

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Liebre de Ainzón con arroz

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Liebre de Ainzón con arroz

Liebre de Ainzón con arroz

INGREDIENTES

  • Una liebre
  • 500 gr de arroz
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 4 pimientos verdes
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Elaboración

  1. Ponemos el aceite a calentar en una sartén y ponemos la liebre troceada y sazonada.
  2. Cuando esté frita, añadimos el pimiento, el ajo y las cebollas, dejando que todo el conjunto se fría un poco más.
  3. Seguidamente agregamos el agua dejando cocer la liebre hasta que esté tierna.
  4. Añadimos el arroz y que vaya cociendo lentamente en un tiempo aproximado de diecisiete minutos.

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