Aprende a preparar 'pistacchiella', la crema que desbanca a la Nutella: más saludable y con pocos ingredientes

En el mundo de las cremas para untar, el eterno debate entre Nocilla y Nutella ha mantenido a los amantes del cacao divididos durante décadas. Cada una de estas emblemáticas marcas tiene su fiel legión de seguidores que defienden con pasión la superioridad de su sabor favorito.

Sin embargo, en los últimos tiempos, un nuevo contendiente ha comenzado a ganar terreno y atraer la atención de quienes buscan una alternativa más original: la denominada "Pistacciella".

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Lejos de ser rechazada por su inusual color verde, esta dulce crema de pistacho está cautivando paladares con su suave textura y su sabor delicado, conquistando corazones que antes solo se inclinaban por el cacao.

Este producto, que combina lo exótico con lo gourmet, está logrando hacerse un hueco entre los entusiastas de las cremas para untar. ¿Acabará siendo una competencia para los gigantes del cacao si alguna marca la lanza al mercado?

¿Qué tiene de especial esta crema de pistacho?

A simple vista, el color verde que le aporta el pistacho podría resultar chocante para algunos, pero en cuanto se prueba, su sabor suave y dulce se convierte en un verdadero descubrimiento.

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Además, este fruto seco tiene un perfil nutricional muy interesante: es rico en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción más nutritiva frente a las cremas de cacao tradicionales, que suelen contener mayores cantidades de azúcares y grasas saturadas.

Esta crema de pistacho no solo se limita a untarse en tostadas o galletas, sino que también puede ser el complemento perfecto para postres, helados y recetas más elaboradas. Gracias a su versatilidad, puede encontrar un espacio privilegiado en la repostería, donde también se valora su capacidad para añadir un toque de color y distinción.

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Receta de la 'pistacciella'

Lo mejor de la Pistacciella es que no requiere ingredientes complicados ni procesos elaborados para su preparación. Aquí te dejamos la receta, tan sencilla que puedes hacerla en casa.

Ingredientes

• 200 gramos de pistachos pelados
• 200 gramos de chocolate blanco (preferiblemente sin azúcar, para que sea todo más sano)
• 2 cucharadas de leche en polvo
• Esencia de vainilla

Elaboración

1.  Triturar los pistachos pelados: colócalos en una procesadora de alimentos y tritúralos hasta obtener una pasta suave.
2.  Añadir el chocolate: derrite el chocolate blanco al baño maría y mézclalo con la pasta de pistachos.
3.  Incorporar la leche en polvo y la vainilla: añade las dos cucharadas de leche en polvo y unas gotas de esencia de vainilla para darle ese toque extra de sabor.
4.  Mezclar bien: bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
5.  Conservar: Mete tu pistacciella en un tarro.

Deja enfriar la crema y guárdala en un recipiente hermético. ¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema de pistacho casera para disfrutar cuando quieras.