Congreso gastronómico
Madrid Fusión 2024 arranca mirando a "Donde todo comienza"
Participarán más de 220 ponentes entre los que están Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan Roca o el estadounidense Mads Refslund y el peruano Gastón Acurio

Madrid Fusión 2024 arranca mirando a "Donde todo comienza". / EP
EFE
Madrid Fusión 2024 abre este lunes las puertas de su 22 º edición, una nueva cita de este congreso gastronómico que bajo el lema "Donde todo comienza" acogerá a más de 220 ponentes entre los que están Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan Roca o el estadounidense Mads Refslund y el peruano Gastón Acurio.
Hasta el miércoles, Ifema se convertirá en el centro gastronómico del mundo porque Madrid Fusión, según su presidente, Benjamín Lana, es el "punto de partida" donde comenzaron muchos cocineros reconocidos mundialmente en la actualidad, como René Redzepi o Alex Atala.
La mañana de este lunes comenzará con ponencias que se celebrarán en sus seis escenarios y que van desde descubrir los grandes secretos de la alimentación para mejorar la alta gastronomía, hasta la ponencia del chef suizo Andreas Caminada o la que Juanlu Fernández y Dolce Nilda darán sobre el 'mejor desayuno del mundo'.

Madrid Fusión arranca su 22 edición mirando a "Donde todo comienza" / EFE
Además de MF Pastry, dedicado al mundo de la panadería y pastelerías, y MF Wine, dedicada al sector del vino, en esta edición presentan como novedad 'Dreams #spainfoodtechnation', un nuevo espacio en colaboración con ICEX y la Fundación Alicia, donde se abordarán temas relacionados con lo que vendrá en el futuro de la alimentación y la cocina.
- Un vigués gana a su comunidad: le pagan íntegra una nueva galería aunque la deteriorada tenía 30 años
- Uno de los acusados por las coacciones a Jenni Hermoso reconoce que tuvo negocios con Rubiales
- Dieta cetogénica y cáncer: ¿qué dice la ciencia?
- El truco para ahorrar más de 300 euros al año en la AP-9
- National Geographic señala esta ciudad gallega como uno de los mejores destinos para celebrar los 50 años
- Stellantis cierra la planta de Luton y hará crecer a la «hermana» británica de Balaídos
- En una analítica, ¿qué significa tener los triglicéridos altos? ¿Qué hacer para bajarlos?
- Detenido el concejal del PSOE de Cangas, Eugenio González, por supuesta usurpación de estado civil en una solicitud de baja de un vado