Buena cosecha a pesar del jabalí

El cultivo de este año estuvo marcado por la prolongada sequía y por las ya habituales visitas del jabalí, que cada año deja su sello en las fincas de maíz. Pero a pesar de estos problemas la cosecha ha sido mejor de lo que se esperaba inicialmente aunque se ha vuelto a constatar que "este es un trabajo muy esclavo". La presencia del jabalí está dando grandes quebraderos de cabeza a la asociación ya que cuando aparece provoca importantes destrozos en las parcelas. Además resulta difícil poner remedio a sus incursiones a pesar de todos los remedios y trucos utilizados.

La cosecha se almacenará ahora en los hórreos y luego, de ese millo corvo, saldrá la harina con la que se elaborarán las empanadas y postres. El tradicional Encontro del Millo Corvo se celebrará a finales de marzo y es una de las citas gastronómicas con más tirón.