Los cefalópoderos gallegos llevan al Salón Gourmets “una experiencia única y deliciosa”

Anacef presentará sus productos con la chef Mireia Alum

REDACCIÓN

La Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Cefalópodos (Anacef) estará presente la semana próxima en el Salón Gourmets de Madrid, donde promete “una experiencia gastronómica única y deliciosa” que ofrecerá el martes con la colaboración de la chef y nutricionista Mireia Alum.

La cocinera mostrará cómo “ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina durante los días laborales” sin renunciar a comer platos saludables y caseros a través de la fórmula denominada batch cooking. Según Anacef, se trata de “una técnica de preparación de alimentos que ha alcanzado una gran popularidad en los últimos tiempos y que consiste en cocinar grandes cantidades de alimento en una sola sesión para luego almacenarlas en porciones individuales y consumirlas a lo largo de la semana”.

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