Menos del 10% de la merluza consumida en España procede de aguas ibéricas

Menos del 10% de la merluza que se consume en España procede de zonas nacionales de pesca, según una investigación publicada en el Journal of Cleaner Production. El estudio, que reconstruye por primera vez la huella de carbono que genera la cadena agroalimentaria de la merluza para abastecer el consumo en España, identifica que casi la mitad de la merluza que captura la flota española tiene que recorrer una media de 12.000 kilómetros hasta llegar a España.

El estudio es del profesor de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), Sebastián Villasante, y de otros expertos de centro de investigación españoles.