La Organización Interprofesional Pesquera, Interfish España, ha concluido su primer congreso, que se ha celebrado en Vigo y se ha centrado en el consumo de pescado como fuente de alimentación saludable. En el encuentro, ha constatado que, si bien se trata de un producto con una alta consideración, debe facilitarse su acceso.

Así, los expertos reunidos en el evento han señalado que la mayoría de la población comparte la idea de que el pescado es un alimento sano y clave en una dieta saludable, pero eso “no es suficiente para impedir el continuo descenso de la ingesta de productos del mar”.

Según han lamentado, el “paréntesis alcista de la pandemia en cuanto a consumo de pescado se ha desaprovechado” y deben potenciarse acciones con las administraciones para divulgar información sobre los beneficios del consumo de productos del mar. También han mostrado su preocupación por “otra pandemia”, la de la obesidad, causada por el abandono de las dietas mediterránea y atlántica.