La Asociación Nacional de Conservas y Pescados, Anfaco-Cecopesca, presentó ayer el proyecto "Compostelata", que ofrecerá a peregrinos y población local degustaciones de conservas gallegas al final de cada una de las últimas siete etapas del camino francés, entre Cebreiro y Santiago de Compostela.
Caballa, atún claro, chipirones, berberechos, atún claro, mejillón o sardinilla podrán ser degustados por los peregrinos que se acerquen al foodtruck que Anfaco-Cecopesca tendrá estacionado al final de cada una de estas siete etapas.
"Se trata de impulsar la imagen de la conserva de pescado y marisco gallega", dijo Juan Manuel Vieites, secretario general de Anfaco, durante la presentación del proyecto en el Museo del Mar de Vigo, donde estuvo acompañado de la delegada de la Xunta en Vigo, Corina Porro.
