Grupo Iberconsa y la patronal conservera Anfaco-Cecopesca se han aliado bajo el proyecto Laniber para el "desarrollo de productos a base de langostino austral con tecnologías emergentes". La pesquera viguesa busca nuevas líneas de refrigerado de larga vida útil para lograr "un posicionamiento privilegiado y único en el mercado".
Según explica la firma, "existen muy pocos productos en el mercado basados en langostino austral ( Pleoticus muelleri)". La idea de Iberconsa es la de incrementar el valor añadido de los productos utilizando nuevas tecnologías de conservación (altas presiones y pasteurización por microondas).
El proyecto finaliza el próximo julio y su realización se lleva a cabo al 100% en la comunidad autónoma de Galicia con un presupuesto de 351.630 euros, co?nanciado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial del Ministerio de Pesca y por los Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER).
