13 de abril de 2015
13.04.2015

Más de 600 personas participaron ya en la encuesta del CSIC sobre "Anisakis"

13.04.2015 | 02:49

El proyecto "Parasite", que implica a 21 socios europeos y que se coordina desde Galicia a través del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). El consejo está recabando información, a través de una encuesta dirigida a los consumidores mayores de edad, sobre el conocimiento que tienen acerca del Anisakis, el parásito responsable de reacciones alérgicas de tipo alimentario en España, y su reacción ante determinados supuestos de compra de productos pesqueros potencialmente afectados por este parásito. La encuesta se realiza en cuatro de los 13 países implicados (España, Croacia, Dinamarca y Reino Unido) y de las más de 600 personas que ya han participado, 322 son de Galicia o viven en Galicia.

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