El vigués Roberto Roque Pereira ya puede presumir de ser el primer barista con síndrome de Down que lanza su propio café, Root Café, hecho realidad con la colaboración del también vigués Marcos González, barista bicampeón de España y promotor de iniciativas solidarias en la ciudad.
La presentación del producto se realizó en la cafetería Diversum, situada en la calle Venezuela, que cuenta con una plantilla integrada por personas con discapacidad funcional. Roque también fue el primer barista con síndrome de Down en demostrar sus habilidades en un campeonato nacional.
