Quienes ya estén pensando en la cena de Navidad deben saber que será una de las más costosas de los últimos años. Las recomendaciones de los comercios es que “vayan haciendo acopio y congelando lo que puedan” para mitigar la –a veces– dolorosa factura que supondrá llenar la mesa en Nochebuena. Comprar en la misma semana de las fechas señaladas puede suponer que nuestra comida navideña sea hasta un 30% más cara. Con todo, configurar el menú a tres semanas de esos días familiares tampoco será nada barato ni accesible para todos los bolsillos.
En el Mercado de O Calvario, uno de los más concurridos de la villa olívica, la maquinaria de la gastronomía navideña está en marcha y los precios que visten los puestos ya impresionan a los compradores, y es que las importantes subidas desde el 2020, convierten a algunos productos en prohibitivos para muchas carteras. Es el caso del bogavante o las navajas que experimentan un alza de 10 euros el kilo, o la centolla y el rape que se han encarecido más de 8 euros. “Le digo a la gente que compre ahora porque después van a subir muchísimo. La cigala y el bogavante llegarán a los 70 euros”, reconoce Loli desde su puesto de pescados y mariscos.
Menos corderos
En las carnes, con precios más estables que los pescados y mariscos, también las encontramos más caras este año detrás de las vitrinas de cristal. Es el caso del cordero que ya ha subido más de tres euros el kilo, y seguirá subiendo “algo más” en los días previos a Navidad. “Es que este año no hay, ha sido un mal año y no han nacido muchos corderos”, explican desde Carnicería Mari.
Navajas
Bogavante
PRECIOS QUE
SE MANTIENEN
AUMENTO
DE PRECIOS
CON RESPECTO
A 2020
Percebe
40
€/Kg
Centolla
+10
+10
Incremento (€)
Rape
€/kg
45
25
Panetone
24
+8
Gambón
18
Cigalas
Nécora
28
+7
Polvorones
16
22
Cordero
Uvas pasas
Berberecho
15
+5
+ 5
53
25
Turrón
14
Blanquita
Bacalao
Vieira
4,50 €/pieza
Almeja
Blanca
12
+3
+3
16
15,9
Coliflor
3
€/pieza
Uvas
4,95
+1
+1
Piña
2,50
15
10,9
Precios de productos para la cena de Navidad
Precios de productos
para la cena de Navidad
Navajas
Bogavante
AUMENTO
DE PRECIOS
CON RESPECTO
A 2020
Centolla
+10
+10
Rape
45
25
Incremento (€)
€/kg
+8
Cigalas
Nécora
28
+7
22
Cordero
Uvas pasas
+5
+ 5
53
25
Blanquita
Bacalao
+3
+3
16
15,9
+1
+1
15
10,9
PRECIOS QUE
SE MANTIENEN
€/Kg
Percebe
40
Panetone
24
Gambón
18
Polvorones
16
Berberecho
15
Turrón
14
Almeja
Blanca
12
Vieira
4,50 €/pieza
Simón Espinosa
Uvas
4,95
Coliflor
3
€/pieza
Piña
2,50
Precios de productos para la cena de Navidad
AUMENTO
DE PRECIOS
CON RESPECTO
A 2020
Navajas
Bogavante
PRECIOS QUE
SE MANTIENEN
Centolla
€/Kg
Incremento (€)
+10
+10
€/kg
Rape
45
25
Percebe
40
+8
Cigalas
Nécora
28
Panetone
24
+7
22
Gambón
18
Cordero
Uvas pasas
+5
+ 5
53
25
Polvorón
16
Blanquita
Bacalao
+3
+3
Berberecho
15
16
15,9
Turrón
14
Vieira
4,50 €/pieza
+1
+1
Almeja
Blanca
12
15
10,9
Simón Espinosa
Coliflor
3
€/pieza
Uvas
4,95
Piña
2,50
Sin embargo, también hay productos que mantienen sus precios y lo harán durante todo el mes. Es el caso del bacalao o la coliflor que, por el momento, no han modificado sus precios con respecto al año pasado. “A lo sumo puede estar un euro o 50 céntimos más caro, pero no más”, dice Isabel, la única vendedora de este pecado salado dentro del mercado del Calvario. Los dulces como el panettone, polvorones y el turrón también se mantienen en sus precios habituales. “También tenemos nuestro tronco navideño, pero eso va al peso, depende cuánta cantidad lleven”, matiza Elena, desde la panadería y pastelería Argibag.
“Esto está muy lento”
En general, el público aún no parece muy impregnado del espíritu navideño que ya se respiraba el año pasado por estas fechas. “Está esto muy lento. El año pasado ya se vendía mucho más a estas alturas. La gente tiene miedo y está esperando a ver qué pasa con el tema sanitario. No sabe si se va a poder juntar o no y eso marca mucho la compra que van a hacer”, abundan desde Frutas Maruja.
