El plato de "Codillo, setas y castañas'" elaborado por el restaurante Trepia Gastronomía se ha alzado con el premio a la mejor tapa de la quinta edición del Petisquiño. El propietario del local recibió ayer el galardón de las manos de Abel Caballero en un acto que tuvo lugar en la cervecería Estrella Galicia.
El "Capricho de bacalao" de la Bodega del Águila obtuvo el premio a la tapa más tradicional, la más innovadora fue la "Manzanita de foie grass confitado a baja temperatura con notas dulces y ácidas con costra de pan do crego" elaborada por Malasangre, que también se llevó el galardón por su innovación.
El "Chupa chup de atún sobre parmentier agridulce" del restaurante Marsalá&Bambú se alzó con el premio a la tapa más riquiña. Los precios de cada plato durante el certamen oscilaron entre los 1,50 euros a los 4,50 euros.
