El nuevo concepto de mercado del que Vigo formará parte, el Gastromercado Progreso 41 ya tiene casi todos sus locales ocupados, la mayoría por cocineros que operan en la propia ciudad olívica. Su apertura está prevista para finales de mayo ya que solo queda acondicionar los espacios de las últimas incorporaciones así como las zonas comunes del novedoso recinto, que abarcará una treintena de puestos. La diversidad cultural y el espectáculo serán sus señas de identidad.