Xacobo de Toro acumula varias distinciones por la enseñanza a través de vídeos, quedó finalista en los Premios Educa Abanca y también ganaron concursos de YouTube por vídeos con el alumnado como protagonista. Él es uno de los docentes que dedica parte de su tiempo personal a la elaboración de material didáctico digital para dar clase y compartir en la red.
Uno de los proyectos producidos para el repositorio Abalar fue 'Xeoclip'. Son vídeos para comprender la historia de la tierra y la tectónica de placas. En este proyecto contó con la ayuda de Adela Otero, Fátima Ruibal y Luisa Corredoira.
El otro proyecto para enriquecer la biblioteca escolar digital gallega se llama 'Meteoxenios': 16 unidades didácticas para aprender meteorología, con vídeos interactivos en los que van saltando preguntas e imágenes. El servicio Meteogalicia muestra en su web (en la parte de formación) un enlace a esta serie de vídeos con lecciones virtuales sobre tiempo y clima.
