Las características del clima y del suelo de Galicia le ofrecen, según el Foro Económico de Galicia, oportunidades para diversificar la base económica del rural. Así, critican que en la actualidad tienen "poco o nulo peso" actividades que "presentan grandes posibilidades de desarrollo futuro", como el cultivo de pequeños frutos (fresas, frambuesas y arándanos), con precios "muy atractivos" y que podría mirar hacia la exportación; las plantas aromáticas y medicinales, cuyo potencial está "poco o nada desarrollado", o las ornamentales, cuyo potencial podría ser aprovechado por medio de una marca de calidad vinculada a Galicia.
Asimismo señalan la producción hortofrutícola, que podría apostar por variedades locales, vinculadas o no a las indicaciones geográficas protegidas, lo que permitiría "esquivar" la competencia del sur de España o Marruecos.
