Altos de Torona, más que un viñedo
La bodega de O Rosal garantiza la sostenibilidad del proceso productivo de sus vinos

La bodega de O Rosal garantiza la sostenibilidad del proceso productivo de sus vinos / Cedida
M. González
Casi todos los proyectos que tienen algo que expresar son aquellos que nacen de un sueño...
Altos de Torona es el mayor viñedo de Rías Baixas de una sola pieza, con un total de 94 hectáreas de biodiversidad orientadas al sur en la falda del Monte Galeno, en Tomiño-O Rosal. En este viñedo único, con vistas al río Miño y próximo al océano Atlántico, se cultiva principalmente la uva Albariño, además de otras variedades autóctonas gallegas como el Caíño Blanco, Godello, Loureira o Treixadura.
Entre las hileras de cepas del viñedo se lleva a cabo una viticultura y enología sostenibles certificadas con el Sello en Producción Integrada, lo que convierte a Altos de Torona en la primera bodega de O Rosal, Rías Baixas - Galicia, en garantizar la sostenibilidad del proceso productivo de sus vinos, a través del desarrollo de prácticas respetuosas con el medio ambiente para la conservación del suelo y el paisaje.
En sus terrenos emergen vinos de carácter atlántico, de marcada tipicidad, frescor, elegancia e intensos aromas frutales. De estos nacen su colección de monovariedades: Altos de Torona Albariño, Altos de Torona Godello, Altos de Torona Caiño y Altos de Torona Loureira, así como el vino emblema: Altos de Torona Rosal y otras elaboraciones como Altos de Torona Barrica o la próxima novedad de la Bodega: Altos de Torona Ecológico.
Enoturismo
Tanto la bodega como el viñedo son una invitación al enoturismo sostenible. Ofrecen la posibilidad de disfrutar de una experiencia única, conocer la historia de la bodega y el viñedo, las características de la D.O Rías Baixas y el método de elaboración de sus vinos. Un recorrido donde el visitante descubre la historia de Altos de Torona, sumergiéndose en la naturaleza y degustando sus vinos más representativos, en una sala acristalada con una maravillosa panorámica del valle del río Miño y de Portugal.
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