Estrella Galicia, parte de la mayor edición global de The Best Chef Awards

Estrella Galicia se unió a la vanguardia gastronómica mundial en la 8ª edición de The Best Chef Awards, celebrada el 6 de noviembre en Dubái, llevando su cerveza a este encuentro de alto nivel. El evento reunió a 300 chefs de alrededor de 50 países y a unos 150 periodistas y personas del sector para rendir homenaje a la excelencia culinaria y a los chefs más influyentes del mundo. Por primera vez, la marca cervecera otorgó el Terroir Special Award al chef colombiano Jaime Rodríguez Camacho, creador del restaurante Celele en Cartagena y cofundador del Proyecto Caribe Lab.

La gala, que culminó en el icónico Atlantis, The Palm, fue el cierre de tres días de actividades donde figuras globales de la gastronomía discutieron el futuro de la cocina en las Area Talks, que contó con la participación de los chefs Paul Ivić, Mohamad Orfali, Vaughan Mabee, Inés Páez y Manu Buffara. El día 5 fue el turno de explorar la intersección entre tradición e innovación en Food Meets Science, ciclo en el que participaron chefs como Ángel León (chef de Aponiente y embajador de Estrella Galicia), Himanshu Saini, Christophe Devoille o Antonio Bachour. De esta manera, The Best Chef Awards 2024 se consolidó como la mayor edición de la historia, con una atmósfera única en la que chefs, expertos y entusiastas compartieron su visión sobre el futuro de la alimentación.

La entrega del Terroir Special Award a Rodríguez Camacho marcó un momento especial en la gala. Con más de 14 años de experiencia, el chef ha dedicado su carrera a resaltar la riqueza cultural y biodiversidad del Caribe colombiano. Desde Celele, inaugurado en 2018 en Cartagena, ha trabajado para revalorizar ingredientes locales y técnicas ancestrales. A través del Proyecto Caribe Lab Rodríguez ha recorrido esta región para documentar y rescatar recetas tradicionales, mostrando que la cocina del Caribe colombiano es una mezcla de influencias indígenas, africanas, españolas y libanesas. Este galardón reconoce su compromiso ejemplar con la sostenibilidad, con su territorio y el impulso de la cultura gastronómica y biodiversidad del Caribe colombiano.

Cristian Gadau, Director de The Best Chef Awards, destacó el valor del Terroir Special Award, señalando que “premia a chefs conectados con su comunidad y con su territorio” y valoró que Estrella Galicia reconozca la labor que realizan para elevar la gastronomía e integrar a la comunidad mundial de chefs. La presencia del cervecera gallega en The Best Chef Awards subrayó su apuesta por la gastronomía de alto nivel y por una cultura culinaria con conciencia. Mónica Vizcaíno, directora de Marketing Estratégico Global de Estrella Galicia, afirmó que “estamos súper ilusionados de poder patrocinar a The Best Chef Awards con nuestra marca».