A Riala vaise da Estrada e pon rumbo a Vedra para seguir medrando

A Riala prepara o traslado da zona dos Viños da Estrada a San Fins de Sales, no concello de Vedra, onde iniciará unha nova etapa cun espazo máis amplo.

A Riala ten tamén unha historia familiar detrás do seu nome. A avoa de Álex, natural de Couso, era coñecida como «a Riala», o nome da casa familiar que acabou dando identidade ao proxecto hostaleiro. A historia familiar está así moi presente nun negocio que Álex concibe tamén como unha forma de manter viva esa conexión coa súa orixe. Agora, tres anos despois da apertura na Estrada, a taberna prepara o seu traslado a Vedra.

O establecemento ocupará o espazo que anteriormente acollía A Taberna do Souto, en San Fins de Sales. Trátase dun local máis grande, que permitirá ampliar a actividade e organizar unha programación cultural e gastronómica máis ampla e continuada. Concertos, exposicións e propostas gastronómicas terán máis cabida nun espazo que dependerá menos da meteoroloxía e das limitacións físicas do actual local.

O cambio tamén permitirá ampliar a oferta da carta, con máis pratos e racións, mantendo a aposta polos bos viños e as cervexas e prestando especial atención ás producións locais e aos pequenos produtores.

A apertura demorará ata outubro porque "o local precisa converterse na Riala". A decoración, a iluminación e a distribución serán parte dun proceso co que Álex quere adaptar o novo espazo á identidade do proxecto.

A elección de Vedra responde, segundo explica, á procura do lugar máis próximo que atopou e que encaixa coa idea de negocio actual. Había outras posibilidades, incluso na propia vila da Estrada, pero o espazo de San Fins de Sales adáptase especialmente ben ás necesidades físicas do proxecto e tamén ás posibilidades económicas para afrontar a reforma e a decoración.

A filosofía non cambiará co traslado. "Cambiar cousas non tería sentido", sinala Álex, que aposta por continuar coa mesma Riala, pero nun espazo máis adecuado e cunha capacidade maior.

O anuncio do cambio está a ter tamén unha importante resposta emocional. Álex recoñece que non sabe "se chorar de emoción ou de tristeza", despois de recibir numerosas chamadas e mostras de cariño por parte de persoas que coñecen e acompañaron o proxecto durante estes tres anos.

A Riala prepara así o salto a Vedra sen renunciar á identidade construída na Estrada nin á historia familiar que está detrás do seu nome, mantendo a aposta pola gastronomía, o viño, a cultura e a proximidade.