La Xunta apoya el uso de piezas de Artesanía de Galicia en la gastronomía

La Xunta promoverá la incorporación de piezas de Artesanía d e Galicia en la gastronomía y la restauración, como parte de su proyecto «Artesanía no Prato», durante el 12º Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Galicia, que acogerán Os Pendellos de Agolada del 4 al 6 de julio. Corazón da Artesanía, como también se conoce esta cita, incluye demostraciones de cocina y de coctelería, amén de un curso de formación dirigido a artesanos sobre elaboración de útiles para la mesa y que impartirá Santiago Besteiro.

Así, estarán presentes piezas de 10 talleres de Artesanía de Galicia en los showcookings de Begoña Vázquez, Iria Espinosa, Jorge Gago y Héctor López. Emplearán, en concreto, piezas de cerámica de los talleres de Buño Alberto Lista y Alfarería Rulo; Cerámica Raposiñas; Laura Delgado y Ojea Studio; Susana Anta, así como cuchillos de Celso Ferreiro, piezas de cuero de la marca cruceña Eferro y elementos de madera de la marca estradense Atalanta Madera y de Carballo Estrela. Al margen de las demostraciones culinarias, Willy Gómez protagonizará una sesión de coctelería. Como en anteriores ediciones, los expositores realizarán demostraciones en vivo y están previstos diversos talleres para niños y adultos.