Agolada apuesta por el rural sostenible
La jornada Ferrados de Vida, que se celebra mañana, contará con más de 70 productores de toda Galicia, además de música, mesas divulgativas, gastronomía y muestras

Presentación de Ferrados de Vida. | // CEDIDA
i.otero
El colectivo Agolada Viva de la Plataforma Ulloa Viva organiza mañana en Os Pendellos de Agolada la primera edición de la jornada Ferrados de Vida. Más de 70 productoras llegadas de toda Galicia y expertos en diversos ámbitos compartirán con los asistentes la experiencia, sabiduría y su buen hacer dentro del sector primario y transformador, poniendo en valor la importancia y el potencial que el sector productor gallego tiene, frente a proyectos como el de la macrocelulosa de Altri.
La cita comenzará a las 11.00 horas, en la Praza da Randulfa, con la apertura oficial por parte del colectivo Agolada Viva, que contará con la presencia del narrador oral, poeta y horticultor lalinense Celso Fernández Sanmartín.
Será una jornada multidisciplinar, interactiva, intergeneracional, didáctica y lúdica, en la que compartirán espacio las mesas redondas de expertos sobre nutrición, medioambiente y sistemas productivos, gastronomía e historia de la alimentación en Galicia; la música y la danza, los espacios de exposición y venta de productos, las degustaciones y la alta cocina gallega en base a las materias primas del país, talleres y actividades infantiles, y la experiencia de los “maestros de vida” que aportarán la sabiduría tradicional y el buen hacer que convierten a los sectores primarios gallegos en una marca y garantía de calidad y sostenibilidad.
Además, la música tendrá también un papel destacado. En la apertura de la cita deleitará a los asistentes Eva Quiroga con su espectáculo de danza contemporánea Nosa Terra. A media mañana, la música correrá a cargo del trío de acordeones de la Escola Bieito Blanco de Ourense. A media tarde será el turno de Bico da Balouta y el cierre contará con la actuación de Terra do Medio. En el Pendello Museo habrá un espacio divulgativo con la Exposición Fotografía Sector Primario y Librería Nigraponte, y se proyectará el documental Altri: a Sede Insostible elaborado por O Salto y la Cooperativa A Xarda.
Mesas divulgativas
Esta jornada sobre el rural sostenible analizará con expertos en tres mesas redondas, a lo largo del día, cuestiones como la dieta atlántica, la historia de la alimentación en Galicia, el sistema agrario tradicional como la base de nuestra alimentación. Nutricionistas y médicos también pondrán en valor la importancia de la alimentación en contacto con la naturaleza y la indispensable relación de la dieta con la salud y el medioambiente. También habrá representación de las productoras de cosmética natural que estarán comercializando y elaborando sus productos.
Ferrados de Vida tendrá un importante espacio para la puesta en valor de nuestros productos a través de representantes de la cocina del país, que elaborarán platos con las materias primas de los productores presentes en la feria para que el público valore su calidad. El chef Álex Iglesias, de la tapería Dúas Liñas de Arzúa;, Gerson Iglesias, chef del Restaurante Evra; Pedro Lalo chef de Cociña Ourense y Alberto Rodríguez, propietario de la Pastelería Estilo, harán las delicias del público asistente con sus elaboraciones.
La oferta gastronómica contará, además, con la presencia de la Pulpería Pepita, las hamburguesas de Traloagro, las quiches de Ecobatán y tapas y menús preparados para la ocasión por los establecimientos hosteleros de Agolada.
Los niños también tendrán su propio espacio con un taller práctico en el participarán nutricionistas expertos en el diseño de menús infantiles en escuelas de todo el país.
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