Los becerros de oro de la Central

La Central Agropecuaria de Galicia Abanca continúa superando sus récords. Ayer lo hizo con tres nuevas marcas en dos categorías: en los precios absolutos de los terneros carniceros y en sus medias, en este caso también en la recría.

Por un lado, el mercado registró el mayor precio pagado en la categoría de terneros carniceros por partida triple. Si el récord estaba en los 1.807 euros pagados por un ejemplar el pasado 10 de enero, ayer tres becerros fueron adquiridos por 1.870, 1.876 y 2.026 euros. Este último precio, que pasa a ser el nuevo récord de la subasta de Silleda, fue abonado por un macho mestizo perteneciente a una explotación de Narón y adquirido por el carnicero Luis Fontán Lago, de Ribadumia.

Por otra parte, se alcanzaron los mejores precios medios de la historia de la Central en terneros de recría y carniceros. En los primeros se situó en los 339,45 euros, superando los 316,87 de la semana pasada y suponiendo que el volumen de transacciones fuera el segundo mayor de esta categoría, tras los 227.100 euros registrados el 31 de julio de 2018. En cuanto a los becerros carniceros, la media fue de 1.073,25 euros, por encima de los 1.072,6 del pasado 3 de enero. Concurrieron cuarenta unidades de Ternera Gallega Suprema, que promediaron 1.053,88 euros.

La cotización media del vacuno mayor cayó cerca de 100 euros con respecto al precio récord alcanzado la semana pasada y quedó en 1.819,78 euros. En esta categoría se comercializaron ocho cabezas bajo la marca Vaca y Buey de Galicia, cuyo precio medio fue de 1.954,25 euros.

En total, concurrieron al mercado de ganado 1.144 reses, de las que se adjudicaron 1.083 por un montante global de 910.127 euros. Estas cifras también mejoran sensiblemente las del martes anterior, cuando habían sido 848 las cabezas vendidas –de las 869 que entraron al recinto– por 683.875 euros.