Iván Méndez ofrecerá una clase magistral en el Tapalacón de Cuntis
El Tapalacón 2023, previa a los carnavales de Cuntis y a la Festa do Lacón con Grelos, se celebrará los días 10 y 11 de este mes, con diez establecimientos que ofrecerá tapas elaboradas con lacón por un euro, acompañando a la consumición. Habrá música y contarán con una clas magistral del chef Iván Méndez, que explicará como realizar platos innovadores con estos ingredientes sin perder la esencia.
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