La miel conquista el paladar en Lalín

Ayer quedó en evidencia la importancia que tiene la miel tanto a nivel económico como a nivel doméstico en Lalín. En la jornada de apertura de la feria Alvariza, en el Campo da Feira, centenares de personas visitaron la carpa no solo para ver los productos de los más de 40 stands, sino también para acudir a charlas y, en el caso de los niños, tomar parte en los talleres infantiles que inciden en la importancia de las abejas para mantener la diversidad de flora.

Las actividades bajo carpa comenzaron a media tarde, pero por la mañana las protagonistas fueron las alvarizas de la Serra do Candán, en una ruta de 12 kilómetros organizada por Roteiros de Lalín y en la que estaban inscritas 125 personas. Algunos de estos colmenares con protección para osos siguen activos, y es importante recuperar los que llevan parados desde hace años, como patrimonio. Todos dan una idea del peso de la actividad apícola de la capital dezana, cuyas mieles suelen quedar entre las mejores de la Cata dos Queixos e dos Meles de Galicia.

Y ya que hablamos de quesos, entre los stands con miel de distintos puntos de Galicia también podemos degustar quesos de Cortes de Muar, Cobideza o Lácteos Anzuxao. ¿Quién, de niño, no tenía entre sus postres favoritos miel con queso? Y siendo niños, qué mejor que un peluche en forma de abeja, que también los hay en la feria Alvariza de la mano de la firma portuguesa Macmel. Es una de las referencias en cosmética a base de miel, igual que Apícola RJ, de Xinzo. Su responsable, Beatriz Montero, explica que recuperó la marca de cosméticos alaricana Castillo de Peñalver. Sus productos están a la venta en la feria lalinense, igual que el propóleo, la resina que emplean las abejas y que puede funcionar como antibiótico.

Actos de hoy

Hoy, segunda y última jornada de la feria, las charlas comienzan a las 10.30 horas, con ponencias sobre la Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia; la nueva figura de calidad diferenciada y la multiplicación del apiario; A partir de las 16.15 horas, los temas de las ponencias serán las nuevas medidas de lucha contra la varroa; la bioapicultura; los marcadores genéticos y la selección de abeja negra ibérica. Los talleres infantiles serán de 10.30 a 12.00 sobre los ecogestos diarios para ayudar a conservar las abejas, y de 17.00 a 18.30, sobre la elaboración de velas con cera. A las 11.30 habrá una cata de mieles de la IXP y a las 12.30, una demostración de cocina con chorizo y miel. Por la tarde, a las 17.00 horas arranca otra demostración, en este caso con una fundidora de cera.