La Axencia Galega de la Calidade Alimentaria ( Agacal), organiza un curso de formación complementaria a la iniciación del análisis sensorial de los quesos gallegos con denominación de origen protegida (DOP) los 20 y 22 las instalaciones de la Queixería Hoxe de Prado, en horario de 16.00 a 21.00 horas.
El objetivo de este curso es continuar con la formación en el análisis sensorial de los quesos gallegos por lo que se dirige a los que asistieron a la formación inicial y ya tienen nociones. En 10 horas de formación, la parte teórica abordará la identificación de las características o calidades de los sabores, aromas y regustos de los quesos. Y en la práctica se aplicarán los conocimientos adquiridos enseñando a los alumnos a reconocer los quesos. En el teléfono 881 997 279 se ofrece más información.
