El cacahuete era un alimento común en Tenochtitlán, la capital del imperio azteca, cuando los españoles llegaron a lo que hoy conocemos como México. Desde allí, el alimento se trajo a Europa. Pero en realidad, el cacahuete (o maní, como se le llama en el Caribe) es un producto híbrido, nacido de la mezcla de dos especies silvestres que crecen en Bolivia, Argentina y Brasil. Los antiguos pobladores de estas regiones, al cruzar los Andes, se llevaron consigo las semillas, y de la ahí la expansión al resto de América. Los cacahuetes sirvieron de ofrenda a los dioses mesoamericanos. Y hoy en día sus beneficios para los humanos son tales que ayudan a regular el nivel de colesterol, mejoran la salud cognitiva y potencia la memoria. Eso sí, consumidos en exceso y debido a su poder energético, pueden causar trastornos digestivos.
