Las empresas apuestan por la innovación y tratan de llegar a todos los públicos y a cualquier lugar. Embutidos Lalinense sacó al mercado el cocido enlatado, que está ya listo para consumir. "Nos sorprendió que uno de los sitios en donde más se vende el enlatado es en nuestras tiendas de Lalín porque mucha gente se lo compra a los hijos que tienen estudiando fuera y se las mandan para Madrid o para Barcelona o donde esté o la gente de fuera que viene a comer el cocido a Lalín y recala en nuestras tiendas suele llevarse estas conservas", indica Alfonso López. También Emdeza acaba de lanzar un Pack do Cocido formado por seis paquetes envasados al vacío que vienen en un maletín.