Los puestos deberán guardar una separación de 6 metros con respecto al puesto situado enfrente y de 2 metros con el lateral. Cada puesto debe contar con dispositivos para residuos y con bolsa que permita su cierre estanco.
Los puestos deben ser desinfectados y limpiados con frecuencia, teniendo en cuenta las superficies tocadas y siguiendo las instrucciones de limpieza y desinfección obligatorias. Está prohibido tocar los alimentos o productos, que sólo podrán manipular los vendedores. Los puestos de textil deben utilizar un desinfectante adecuado.
