Activistas del ecologismo y la sostenibilidad se han unido en Vigo a raíz de la crisis sanitaria para crear Epona Terra, la agrupación detrás del huerto baionés que promueve el autoconsumo. Buscan terrenos abandonados y hacen las gestiones para facilitárselos a quien quiera cultivarlos, de forma individual o colectiva. La caída del empleo que trajo la pandemia ha disparado la demanda. "Tenemos 25 huertos ya. Tres en Vigo y el resto en Ponteareas, Mondariz, Baiona y van llegando más. Unos se destinan a frutos rojos, otros a maíz o patatas, otros más a lechugas, pimientos... Todo a gusto de los usuarios, que son más de 70", comenta Andrés Santos.
