La primera sesión de "Experiencia en adegas: dá cepa á copa" ha sido todo un éxito en participación, según indican desde el Concello de Salvaterra. Esta primera actividad de las nueve iniciativas programadas visitó la pasada semana a la reconocida bodega de Pazo San Mauro en la localidad fronteriza. Durante las tres horas de formación, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano la importancia que tiene la poda dentro del ciclo vegetativo de la vid, cuáles son las máquinas y utensilios adecuados para dicha labor y la manera correcta de ejecutar la poda de un viñedo. "De manera real y muy práctica, los asistentes aprendieron que detrás de la elaboración de vino, hay un largo y laborioso trabajo de campo, necesario para garantizar la calidad máxima y personalidad de los vinos", explican desde el gobierno local.
