| "Cocina creativa con producto local" es el curso que acaban de realizar una docena de hosteleros de Nigrán para actualizar sus conocimientos de cocina de la mano del chef gallego Iván Pérez. Como deja claro el título de. programa formativo en el que se enmarca esta iniciativa, "Coas mans na masa", del Grupo de Desenvolvemento Rural del que forman parte trece concellos del sur de la provincia, las clases fueron eminentemente prácticas y se desarrollaron en la cocina del Centro de Educación Especial (CEE) de Panxón. El alcalde, Juan González, les entregó ayer los diplomas.
