Desestacionalizar el turismo es clave para atraer visitantes que generen sostenibilidad económica y ambiental y para recuperar y preservar el patrimonio propio. Ésta fue una de las ideas que abordó la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, en su intervención en la primera jornada de la IV Semana Gastrocultural, que se celebra hasta mañana en As Neves, organizada por el centro de formacióni profesional EFA A Cancela y el Grupo de Desenvolvement Rural (GDR) Condado-Paradanta.
En la jornada de hoy se proyectará el documental "Cociñando no fin do mundo"y se celebrará una mesa redonda sobre tendencias gastronómicas, en la que participará el chef Pepe Solla y el director de cine Ignacio Vilar, entre otros.
