Con motivo de la presencia del pergamino Vindel en Vigo, la Secretaría Xeral de Cultura de la Xunta organiza actividades en los municipios de la ría, entre los que destaca el concurso "Vindetapas". Se trata de un certamen gastronómico en el que participan ocho establecimientos hosteleros de Baiona que ofrecerán aperitivos medievales hasta el 21 de enero por 2,50 euros. Deben utilizar únicamente alimentos de los siglos XII y XIII, por lo que se excluyen los ingredientes que el Descubrimiento de América trajo a la gastronomía gallega.
