La Festa do Choco de Redondela también se vive en Las Palmas. Coincidiendo con la popular cita gastronómica de la localidad gallega, el restaurante Redondela de la ciudad canaria puso en marcha una semana de degustación de este cefalópodo. "No podíamos llevar el nombre de Redondela sin rendir un homenaje al choco, su producto culinario de referencia", justifica su propietario, Braulio Míguez.
El empresario redondelano viajó personalmente hasta la villa de los viaductos para adquirir el producto que promociona desde su restaurante. "El choco de la ensenada de San Simón es especial, con una textura y sabor excepcional, y esto es algo que queremos que puedan apreciar nuestros clientes", comenta Míguez.
