Una 'influencer' se lanza a preparar "pulpo a la gallega" y el resultado no deja a nadie indiferente: "Nada que ver"
La creadora de contenido defiende que era una receta "inspirada" en el típico plato gallego
La influencer Ana Sofía se atreve a cocinar "pulpo a la gallega". / INSTAGRAM
Añádenos en GoogleU. Miranda
El pulpo á feira es uno de los platos estrella de la gastronomía gallega. Su preparación es simple, con pocos ingredientes, pero requiere mucha maña para alcanzar el punto perfecto de cocción del cefalópodo. Su sabor fascina más allá de las fronteras de Galicia; por eso, una influencer de Estados Unidos se ha atrevido a prepararlo y mostrarlo en sus redes.
La influencer Ana Sofía Fehn, actriz y chef autodidacta, atesora un millón de seguidores en Instagram y comparte con ellos vídeos de recetas. Una de sus últimas publicaciones enseña cómo preparar "pulpo a la gallega", como ella misma presenta en el comienzo del vídeo mientras muestra un ejemplar de pulpo. Pero el resultado es algo... peculiar.
Sin embargo, unos segundos después la receta ya empieza a resultar extraña a ojos de un gallego. Ana Sofía se pone a cortar unas zanahorias, una cebolla roja, cebolletas y junta todo en una olla a la que añade pimentón (un leve atisbo de la receta original gallega), limón y vino tinto.
"Nada que ver" con la receta tradicional
El resto del vídeo muestra a la influencer cociendo el pulpo en esa mezcla de vino y vegetales y finalmente, sirviendo la preparación sobre una especie de mayonesa casera.
El resultado dista mucho de la receta tradicional de pulpo que se hace en Galicia y esto no ha pasado desapercibido para los usuarios, aunque ella misma se ha defendido en el pie de foto de la publicación, diciendo que solo está "inspirada" en el típico plato gallego.
"Nada que ver", comenta una persona en el vídeo de Ana Sofía, que acumula 43.700 'me gustas'. "Te ha faltado ponerle chorizo y llamarlo paella de pulpo, así haces un completo", dice otro usuario. "Menos a la gallega, cualquier cosa es eso", lamenta otro.
Con todo, no todos los comentarios son 'haters'. Algunas personas han aplaudido el interés de la estadounidense en la gastronomía gallega. Y tú, ¿qué opinas de esta versión del "pulpo a la gallega"?
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