El mejillón de Galicia vuelve a mostrarse al mundo desde Barcelona

La feria Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, que se celebra en Barcelona entre el 6 y el 8 de mayo para que miles de compradores y vendedores de todo el mundo puedan contactar y hacer negocio, volverá a contar con una destacada presencia arousana.

Y como es habitual, la tarjeta de presentación de la ría volverá a estar abanderada por la Organización de Productores de Mexillón de Galicia (Opmega), que es la entidad mayoritaria del sector.

Su presidente, Ricardo Herbón, capitaneará la delegación de Opmega en la ciudad condal, donde tiene previsto participar en distintos encuentros institucionales y reuniones de trabajo con compradores y distribuidores nacionales e internacionales con el fin de «afianzar relaciones comerciales y seguir abriendo mercado para el mejillón gallego».

Además, Opmega proyectará un vídeo divulgativo, subtitulado en inglés, «que explica paso a paso el proceso de cultivo del mejillón».

Esto supone mostrar al mundo desde la recogida de la semilla (mejilla) hasta la comercialización del producto, pasando por el encordado de esa cría «para que el tiempo, el cuidado y los nutrientes del mar hagan su magia».

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Se trata, asegura Opmega, de «un recorrido visual que pone en valor el trabajo de los productores y la singularidad de un método tradicional adaptado a los más altos estándares de calidad».

La asistencia a este escaparate internacional del sector del mar, se completará con la presentación de sus nuevas bandejas de mejillones listos para consumir; «un formato que ya es un éxito en el mercado nacional y que despierta un creciente interés en el internacional, gracias a su comodidad, calidad y respeto por el producto original».

Opmega pretende así, con su participación en Seafood Barcelona, afianzar su posición dominante en cuanto a producción de mejillón en España y seguir siendo «una referencia para el sector». 

Es, por tanto, un paso más en su estrategia divulgativa, desde el convencimiento de que resulta esencial seguir promocionando las virtudes del mejillón gallego «más allá de nuestras fronteras», aferrándose a la idea de que «es un producto de lujo por su calidad, por su origen y por el empleo y riqueza que genera en las rías gallegas».

La Seafood Expo Global/Seafood Processing Global se presenta como «el evento de productos del mar más grande del planeta», organizado para ayudar a proveedores como Opmega «a expandir sus negocios a nivel mundial».

El año pasado recibió a más de 35.300 profesionales de 156 países, entre importadores, exportadores, mayoristas, restaurantes, supermercados, hoteles y otras empresas de los sectores minorista y de servicios de alimentación.

2.000 expositores

En la edición número 31 aspira a seguir ganando enteros en un recinto, el Fira de Barcelona, con 51.024 metros cuadrados netos de espacio de exposición, estimándose un impacto económico de más de 156 millones de euros.

De ahí la participación de más de 2.000 empresas expositoras de 84 países, con 65 pabellones nacionales y regionales, para presenta las últimas innovaciones en productos del mar, maquinaria de procesamiento y envasado, y servicios para la industria pesquera.

Dicen los organizadores que «países y regiones como Albania , Egipto, Georgia, Groenlandia, Malta, Nigeria y Reunión» se suman a otros habituales como Bélgica, Canadá, Chile, Dinamarca, Ecuador, Francia, Alemania, Grecia, Islandia, India, Italia, Japón, Marruecos, Países Bajos, Noruega, Turquía, Reino Unido, Estados Unidos y Vietnam.

En los nuevos pabellones nacionales y regionales para la edición de 2025 se incluye a la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil), la Federación Japonesa de Cooperativas de Fabricantes de Salsa de Soja, Pro Ecuador, la Junta de Desarrollo de las Exportaciones de Sri Lanka y el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE).

En Seafood Expo Global estarán algunos de los proveedores más importantes del mundo de productos del mar frescos, congelados, enlatados, con valor añadido, procesados o envasados.

Es el caso de AquaChile, Iberconsa, Iceland Seafood International, Lerøy Seafood Group ASA, Mercamadrid, Pescanova, Nordic Seafood A/S, Ocean Treasure World Foods Limited, Seafood Connection Bv o Worldwide Fishing Company SL.

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Por su parte, la Seafood Processing Global se centrará en el procesamiento de productos del mar, incluyendo equipos de refrigeración y congelación, materiales y maquinaria de envasado, suministros para acuicultura, control de higiene, saneamiento y calidad, y servicios de transporte y logística.

Además de a Opmega y sus envases pueden citarse empresas como Mediterranean Shipping Company, Maersk, Marel, MMC First Process y Ulma Packaging.

Cabe resaltar, igualmente, que se harán presentaciones para explorar temas clave en torno a la dinámica actual y las tendencias emergentes del sector pesquero global.

Así las cosas, los debates abordarán temas como la trazabilidad y la sostenibilidad, con sesiones sobre descarbonización, envasado sostenible y prácticas acuícolas.

También se abordarán las tendencias globales de marketing, consumo y hostelería y se entregarán los Premios Globales a la Excelencia en Mariscos, que reconocen «los mejores productos del mar representados en la exposición y destacan las últimas tendencias del sector».

En resumen, que Opmega, con alrededor de cuatrocientos socios y seiscientas bateas, agrupados en doce delegaciones distribuidas en Portugal y las rías de Muros-Noia, Arousa, Pontevedra y Vigo, insiste en la promoción del mejillón y de su nuevo envase, un formato apto para microondas que sustituye la bolsa de malla plástica y es capaz de alargar la vida del mejillón un 40%, gracias a su tratamiento en atmósfera modificada.

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De este modo abunda en «la sostenibilidad y la capacidad innovadora del cultivo» en batea, haciendo hincapié en su «impacto económico, social y ambiental».

Pero también recordando que hay estudios que aseguran que el «oro negro» de batea «produce 16.000 toneladas de proteínas, lo cual es suficiente para 900.000 personas, y 41.200 toneladas de carbonato cálcico, usado en agricultura e industria».

Eso sin olvidar la importancia de los mejillones «como grandes filtradores –el 30% del agua de las rías– cuyas conchas pueden reducir significativamente las emisiones de carbono».