O Salnés aprieta el acelerador en Fitur 2025

La comarca de O Salnés y los municipios del Ullán jugaron hoy un papel destacado en Fitur 2025, donde, entre otras presentaciones, destacaba la realizada por el Concello de O Grove y la asociación Empresarios Grovenses de Bens e Servicios (Emgrobes).

Promocionaban las jornadas de exaltación del centollo y daban a conocer la marca de calidad y diferenciación Centolo do Grove, que es tanto como decir que mostraban al mundo el producto estrella de la lonja de O Grove.

Un pueblo también representado por armadores de barcos de pasaje como Gonzalo Naveiro y su hijo Nacho, quienes dieron a conocer el trabajo que realiza su empresa, Cruceros do Ulla Turimares, y el importante papel que desempeña el transporte de pasajeros por la ría de Arousa y el Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia.

Lo saben bien empresarios grovenses como Manuel Ochoa, del camping Moreiras, y José Manuel González Benavides, del restaurante Herlogón, que son dos de los patronos arousanos –se cuentan por decenas– que estos días venden y aprenden en Fitur.

Al igual que venden producto y destino los alcaldes de O Grove, José Cacabelos; Sanxenxo, Telmo Martín; Pontecesures, Maite Tocino; Catoira, Xoán Castaño; Alberto Varela, Vilagarcía; y tantos otros regidores arousanos que, junto a la valguesa Malena Isorna, el vilagarciano Álvaro Carou y decenas de concejales más están presentes en la feria madrileña.

La misma en la que el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda; el de la Diputación, Luis López; y el líder del PP nacional Alberto Núñez Feijóo, quisieron arropar al destino arousano y los muchos atractivos que tiene que ofrecer, ya sea concello a concello o bien a través de la Mancomunidade do Salnés, presidida –y representada en Madrid– por David Castro.

Atractivos como la media maratón que comparten Sanxenxo y O Grove, que se difundía esta tarde, y el antes aludido centollo de O Grove.

Los arousanos llevan el mar a Madrid

En este caso hay que decir que la asociación Emgrobes, representada por su presidente, José Besada, y otros directivos, insistió en Fitur en la posibilidad y casi necesidad de acudir a la villa meca «fuera de la temporada estival» para poder saborear el preciado crustáceo, «junto con el conjunto de nuestra gastronomía».

Especialmente recomendable es hacerlo en noviembre o diciembre, cuando se desarrollan las jornadas de exaltación del centollo.

Un producto que esta tarde se cocinó en Fitur y cuya degustación se hizo acompañar de la proyección de un vídeo en el que, junto al preciado centollo, se muestran los paisajes «y demás maravillas de O Grove», tal y como inciden en Emgrobes.

Entidad que aprovechó la presentación del centollo –centolla si es hembra y «centola» si se habla de la especie en gallego– para dar a conocer el cartel anunciador de la próxima edición de las jornadas gastronómicas de exaltación del considerado «rey de los mariscos».

Una fiesta que de nuevo volverá a tener el respaldo del Concello y entidades como la Cofradía do Centolo Larpeiro, desde hace un par de décadas ejerciendo como gran embajadora del centollo y de O Grove por toda España y buena parte de Portugal.