La flota de Cambados afronta con optimismo la campaña de volandeira

La volandeira de la ría de Arousa regresa la semana próxima a las pescaderías y los restaurantes. Y los primeros muestreos apuntan a que será un marisco de buena calidad: grande y carnoso. La Consellería do Mar de la Xunta de Galicia publicó ayer la resolución por la que se autoriza el plan de gestión del bou de vara, y la rapeta o bou de man, dos artes de pesca con las que se capturan varias especies de pescados, la volandeira y el chopo.

En el caso del bou de vara, se trata de un arte exclusiva de la ría de Arousa, y que es la más empleada para la extracción de volandeira. Cambados es el principal puerto de Galicia en lo referente a descargas de esta especie, un bivalvo muy apreciado por los consumidores y emparentado con la zamburiña o la vieira.

Durante la jornada de ayer, el biólogo de la Cofradía de Cambados realizó un muestreo en varios puntos del interior de la ría, en concreto en las zonas 3 y 4, para hacerse una primera idea de la cantidad de volandeira y de sus características. A media tarde, el patrón mayor, Alejandro Pérez, apuntó que las primeras impresiones apuntan al optimismo. «El marisco es de más tamaño que el de la campaña pasada, y también tiene un buen rendimiento en carne», señaló.

En cualquier caso, estos primeros sondeos deben ser tomados con cautela. Durante la mañana de ayer sopló en el mar viento del nordeste que complicó algo la actividad, por lo que la mayoría de los lances fueron cortos. El biólogo y los tripulantes del barco desde el que se realizó el muestreo sí encontraron más resguardo en aguas de A Pobra y A Ostreira, lo que les permitió realizar lances algo más largos. En estos, explica el patrón mayor, salió bastante volandeira. «El biólogo considera que podemos tener una campaña similar a la de 2023-24», continúa Alejandro Pérez.

La reunión es hoy

Con estos datos en la mano, la Cofradía de Cambados ha convocado a los armadores con autorización para el bou de vara -u otras artes con las que se pueda capturar la volandeira, como el llamado «talibán»- a una reunión que se celebra hoy en el pósito, a las ocho de la tarde. En esta reunión se expondrán las líneas maestras de la campaña que está a punto de empezar, y probablemente se aborden asuntos como si la volandeira tendrá precio mínimo o no en las subastas de la lonja.

El año pasado, los armadores acordaron en la asamblea establecer un precio mínimo de dos euros el kilo, de modo que los lotes de volandeira que no alcanzaban esa cotización se devolvían al mar. Este año está por ver qué deciden los patrones, si bien Alejandro Pérez señala que si se confirma que la volandeira es más grande y tiene más rendimiento de carne que la de la temporada pasada, también debería pagarse más por ella.

La resolución de la Xunta de Galicia ya permitiría pescar este viernes, 1 de noviembre, pero es poco probable que la flota de la volandeira salga a faenar, al tratarse del día de Todos los Santos y sabiendo que las fábricas y depuradoras no trabajan el sábado. Sí saldrán a trabajar unas pocas embarcaciones con bou de man, destinadas a la pesca de chopo.

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