La Inteligencia Artificial dirá como actuar en los viñedos de O Salnés en pocos años

La Inteligencia Artificial aplicada al mundo de los vinos es el argumento conductor el XII Foro do Albariño que se celebra en Adegas Terras de Asorei, en San Martiño de Meis. hoy y mañana, dentro de los cursos de verano de la Universidad de Santiago de Compostela (USC).

El curso está dirigido a alumnado, profesorado universitario y de Formación Profesional, trabajadores del sector del vino y público en general que tengan curiosidad por acercarse al mundo del vino y las tendencias y novedades del sector, con una mirada transversal y multidimensional.

La secretaria del curso, Elisa Rubí, subraya que la digitalización “supone hoy en día un eje fundamental para el sector vitivinícola, su transformación es constante; así, hay que adaptarse al mundo cambiante y anticiparse a lo que vendrá en el futuro. Surge, en este sentido, la gran necesidad de modernización a través de la digitalización”.

Asimismo indica que este cambio implica la integración de las nuevas tecnologías para aprovechar al máximo el potencial de trazabilidad del producto, y a la vez como una garantía de calidad al consumidor.

Bodegas familiares

Por su parte, José Ramón Durán- Roque destaca que durante el curso que hoy comienza se pretende realizar una “reflexión desde el sector primario, desde la viticultura, desde la empresa, como una bodega familiar, y tener en consideración el valor que puede aportar la digitalización en el proceso”.

Por ello organizó esta cita con profesionales y referentes porque el mundo del albariño, el arte de elaborar vino “no puede ser ajeno a los constantes procesos de modernización y avances existentes”.

Roque Durán, gerente de Terras de Asorei, expone que si se suman e incorporan las nuevas tecnologías al proceso “seremos más eficientes y también ganaremos en honestidad para presentarnos ante los consumidores”.

Grandes expertos

Por otra parte, Durán expone que durante el curso de la USC que comienza hoy se escucharán voces expertas en este proceso, “a gente de la empresa Jealsa, referencia como una empresa de carácter familiar, del sector primario y asentada en la comarca de Barbanza, que ha digitalizado el proceso de producción a la vez que es un claro ejemplo de calidad y de presencia internacional”.

Acciones drásticas

Asimismo, en Adegas de Asorei se ha invitado a la asociación de “Bodegas Familiares de Rioja”, para ver, reflexionar y aprender de sus aciertos, incluso errores, “pues se están planteando cortar más de 6.000 hectáreas de viñedo para mantener la calidad de sus vinos en el mercado”.

Además, en estos dos días se podrá escuchar a miembros de la asociación de elaboradores y viticultores Corpinnat (AVEC), una marca colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedés, a partir de uva 100% recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad, con una elaboración pegada a la tierra.

Por su parte Elisa Rubí señala que contarán con la colaboración de expertos universitarios como Amparo Alonso, catedrática de la Universidad de A Coruña y presidenta de la Asociación Española para la Inteligencia Artificial (Aepia) y de Gumersindo Feijóo Costa, vicerrector de Transformación Digital de la USC, además de empresas relacionadas con la tecnología.

Los ponentes más relevantes del curso

Amparo Alonso Betanzos (Vigo, 1961) es catedrática y coordinadora del grupo de investigación Lidia (Laboratorio de I+D en Inteligencia Artificial) en el Departamento de Ciencias de la Computación de la Universidad de A Coruña. Es licenciada en Ingeniería Química por la USC y se doctoró en Física, además de realizar estancias postdoctorales en el Medical College de Georgia (Estados Unidos) y desde 1990 es profesora de la UDC.

Gumersindo Feijóo Costa. Es vicerrector de Transformación Digital e Innovación de la USC. Licenciado en Química por la USC y doctor, además de catedrático del área de Ingeniería Química y coordinador del máster de Ingeniería Ambiental. Pedro Moreira. De la empresa Data-Colab.Program Manager. Es licenciado en Ingeniería de Gestión Industrial con mñás de ocho años de experiencia.

Elena Guillén Álvarez: Asesora comercial, experta en soluciones tecnológicas para bodegas y delegada comercial de Isagri. Es graduada en Química por la USC y máster en Enología.

Carles del Amor. Es gerente de Corpinnat, diplomado en Turismo y director de enoturismo en varias bodegas de Cataluña, especialmente ligado a los espumosos del Penedés.

Lluis Tolosa. Es sociólogo y escritor, especializado en enoturismo y divulgación de la cultura del vino, con más de 25 libros publicados y cien mil ejemplares vendidos.

David Regades: Delegado dle Gobierno de España en el Consorcio de la Zona Franca de Vigo.

María Cadaval Sampedro: Profesora de Economía Aplicada en la universidad de Santiago, area de Hacienda Pública.Es premio extraordinario de doctorado, máster en Administración Financiera y licenciada en Economía.

Elisa María Rubí. Es profesora titular del Departamento de Química Analítica de la USC. Licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y doctora en Ciencias Químicas por la de Santiago. Es socia y asesora de calidad en el equipo de dirección de Adegas Terras de Asorei.

Xosé Ramón Durán: Consejero y presidnete de Terras de Asorei. Periodista en RTVE, licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y cursó un máster en Dirección Comercial del ICAD. Cuenta con más de 30 años de experiencia como comunicador y ligado al vino en general desde muy niño.

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