Otra empanada gigante en Cordeiro

Con presencia de la portavoz municipal socialista María Ferreirós y su número 2, Javier Carballo de Jesús, dos de los más fieles comensales de esta importante cita gastronómica, la asociación vecinal y cultural de Cordeiro (Valga) celebró la 28 edición de su fiesta de la empanada.

Pero no una empanada cualquiera, sino la que ha pasado a la historia por ser gigante.

Esta vez 22 metros de suculento manjar elaborado con masa de maíz y, como siempre, diferentes ingredientes, siendo los tramos de empanada más preciados los de zamburiñas, el de xoubiñas y el de empanada de bacalao con pasas (o sin ellas).

También había partes de zorza, de atún y del tradicional sabor de cebolla con azúcar.

La degustación se completó con una exposición de fotos de obras realizadas por el Sindicato Agrario de Cordeiro y la Asociación Hijos de Emigrantes en Argentina.