Los productos del mar gallego se muestran al mundo

Almeja, mejillón, berberecho, centollo y otros productos del mar gallego se disponen a afrontar un otoño y un invierno repletos de actividades promocionales a desplegar tanto en mercados nacionales como internacionales, con especial incidencia en ciudades o regiones españolas como Madrid, Barcelona, País Vasco, Andalucía o Valencia.

Entre las acciones inmediatas hay que citar el salón gastronómico Saborea Analucía, en el que Galicia ejerce de región invitada para promocionar sus productos del mar, con la Almeja de Carril como uno de sus atractivos.

Como también hay que hacer hincapié en la feria Conxemar, que se lleva a cabo esta semana en Vigo, con presencia de la DOP Mexillón de Galicia, las jornadas promocionales de Opmega en Madrid y la Festa do Marisco de O Grove, que comienza este jueves.

"La Cocina del Mar"

Y no solo para dar a conocer todo tipo de productos en sus cocinas, sino que también despliega talleres culinarios y degustaciones como los de Emgrobes, este año centrados en la pota o lura, la raya y la almeja bicuda.

Es el ciclo “La Cocina del Mar”, con el que Empresarios Grovenses de Bens e Servicios (Emgrobes) promociona algunos de los productos “menos conocidos en los fogones, pero igualmente sabrosos y de excelente calidad”.

Será el día 10, a partir de las 17.30 horas, donde los cocineros de establecimientos como O 48 da Platería y Tapería Plaza, junto al laureado chef Miguel Mosteiro, que regenta la empresa Gastrolab Arousa, se encarguen de cocinar pota, raya y bicuda en diferentes recetas y presentaciones.

Doctor Ignacio Balboa y DO Rías Baixas

Joel Otero, de O 48 da Platería, Álex Laíño (Tapería Plaza ) y Miguel Mosteiro conducirán así “un showcooking financiado por la Xunta” que cuenta con la colaboración del Concello de O Grove.

Mejillones y almejas toman la capital

También con la del doctor Ignacio Balboa, quien “dirigirá el evento informándonos de las peculiaridades culinarias y las saludables virtudes de estos productos y de los vinos con DO Rías Baixas que acompañarán la degustación”, resaltan en la patronal.

Vinos como Paco & Lola, Santiago Roma y El Secreto de Candela que “deleitarán nuestros paladares acompañando la degustación de las recetas de pota, raya y almeja bicuda”.

Opmega

Otro punto de interés promocional inminente es la campaña de la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (Opmega), que regresa el miércoles a los mercados madrileños de Las Ventas y Tirso de Molina.

El mejor mejillón de Galicia se vende en Madrid

En este caso, como ya sucedió en los dos años anteriores, la directiva que preside Ricardo Herbón y el cocinero Miguel Mosteiro se ocuparán, hasta el sábado, de promocionar el “oro negro” de las bateas gallegas.

Degustaciones

Lo harán mediante “exhibiciones gastronómicas, charlas y otras actividades en las que los clientes de estos mercados podrán participar de forma activa” y, por supuesto, saborear el molusco gallego.

“Los consumidores ya saben de los beneficios nutricionales de nuestro mejillón, pero queremos incidir en ello y en la versatilidad de este producto en la cocina”, resalta el propio Ricardo Herbón.

Arousa despliega su maquinaria promocional en la capital de España

Esta campaña promocional en los dos mercados madrileños citados incluye la exposición titulada “La mujer en la miticultura gallega”, que ya pudo verse en Vilagarcía de Arousa y Combarro.

Con esta muestra fotográfica, impulsada por Opmega y la asociación Mulleres Salgadas, se quiere “dar a conocer en Madrid el destacado papel de las mujeres en el sector desde 1952”, inciden en la entidad productora con sede en Vilagarcía.

Madrid sabe a mejillón

La promoción del mejillón propiamente dicha se hace acompañar del reparto de recetarios y diversos regalos entre los compradores de mejillón de cualquiera de las pescaderías de los mercados de Las Ventas y Tirso de Molina.