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Sanxenxo convoca la “Semana gastronómica del arroz”

La ya tradicional “Semana gastronómica del arroz” regresa al Gran Talaso Hotel Sanxenxo por sexto año consecutivo. Es una cita con la que se inaugura oficialmente el verano y va a desarrollarse entre el 29 de junio y el 4 de julio.

El chef gallego José Antonio Álvarez, jefe de cocina del Gran Talaso Hotel Sanxenxo, repite al frente de los fogones para estas jornadas. Arroz meloso de rape y moluscos, de pulpo y volandeiras, de ibéricos y gambones, de gallo de corral y setas, de grelos y bacalao… Son algunos de los nuevos platos que se elaborarán con productos de las Rías Baixas. Junto a ellos se servirán otros grandes clásicos de este evento, como el arroz negro de chocos o la paella de verduras, el arroz Abanda, el Senyoret y el meloso de pato, setas y habas.

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